Anda tidak dapat mengukur setiap potongan yang melewati bibir Anda, tetapi merupakan ide yang baik untuk mengukur sebagian besar makanan dan minuman sampai Anda merasakan ukuran porsi.
Ini adalah dunia supersized di luar sana, dan kebanyakan orang terkejut menemukan bahwa ide mereka tentang satu porsi sebenarnya adalah dua atau tiga.
Jika Anda menyukai lonceng dan peluit, ada timbangan makanan yang diprogram dengan informasi gizi, serta timbangan yang akan membuat total makanan sehari-hari dan asupan nutrisi untuk Anda. Satu-satunya alat yang benar-benar Anda butuhkan adalah skala gram sederhana dan murah, gelas ukur kering dan cair, dan ide membaca label makanan.
Di antara semua alat yang disebutkan, membaca label makanan tampaknya menjadi cara paling efektif untuk menentukan jenis makanan yang tepat untuk dibeli di supermarket. Ini memungkinkan Anda membuat pilihan makanan yang masuk akal. Melalui bagian "Fakta Gizi" pada item tertentu di toko, Anda dapat mengidentifikasi jumlah ukuran porsi yang disediakan dalam produk itu.
Dengan label makanan, Anda dapat dengan jelas memahami jumlah dan jenis nutrisi yang disediakan dalam item. Biasanya, ini berisi informasi tentang lemak jenuh, natrium, total lemak, serat, dan jumlah kolesterol “per sajian."
Namun, memahami dan membaca label makanan ini bisa sangat membingungkan. Seorang konsumen yang khas pasti akan bertanya apa arti angka-angka itu dan bagaimana hal itu akan mempengaruhi asupan makannya jika dia akan secara religius mengikuti panduan melayani sebagaimana tercantum pada label makanan.
Untuk lebih jauh memiliki pemahaman yang jelas dan lebih komprehensif tentang barang-barang yang tercantum dalam label makanan, berikut adalah daftar hal-hal yang perlu Anda ketahui :
1. Ukuran porsi
Ini adalah item utama yang akan Anda lihat dalam label makanan.
Jumlah porsi yang tercantum dalam label makanan mengacu pada jumlah makanan yang biasanya dikonsumsi orang. Namun, ini tidak berarti bahwa itu mencerminkan jumlah asupan makanan Anda sendiri.
Selain itu, ukuran porsi menentukan jumlah nutrisi yang masuk ke dalam tubuh. Ini berarti bahwa jika Anda akan mengikuti dengan ketat ukuran porsi, Anda akan mendapatkan jumlah nutrisi yang sama sesuai dengan ukuran porsi yang diberikan dalam label.
Misalnya, jika ukuran porsi mengatakan satu ukuran porsi sama dengan 54 gram, itu berarti Anda harus mengukur 54 gram dan memakannya dan Anda baru saja makan satu porsi. Jadi bisa dikatakan, jumlah nutrisi yang tercantum dalam label makanan adalah jumlah yang sama yang telah masuk ke tubuh Anda mengingat fakta bahwa Anda baru saja makan 54 gram.
Namun, jika Anda sudah makan semuanya, dan label makanan mengatakan bahwa setiap bungkus setara dengan 4 porsi, Anda harus menghitung jumlah nutrisi yang masuk ke tubuh Anda. Ini berarti bahwa jika label makanan mengatakan 250 kalori per sajian itu berarti Anda harus mengalikannya menjadi empat untuk mendapatkan jumlah total kalori yang telah Anda ambil.
2. Nutrisi
Ini mengacu pada daftar nutrisi yang tersedia dalam item tertentu. Di sinilah klaim nutrisi produk berdasarkan tunjangan diet harian yang direkomendasikan dinyatakan. Biasanya, jumlah gizi didasarkan pada diet 2.500 kalori dan 2.000 tunjangan diet yang direkomendasikan.
Untuk memahami nilai numerik setiap item, Anda harus tahu bahwa "% nilai harian" yang ditunjukkan label makanan sebenarnya didasarkan pada bagaimana makanan tertentu sesuai dengan tunjangan diet harian yang direkomendasikan untuk 2.000 kalori.
Jika Anda telah membeli item yang memiliki tunjangan diet berbeda dari diet 2.000 kalori, Anda hanya perlu membagi jumlah yang ditentukan sebesar 2.000 dan Anda akan dapat mengidentifikasi "% nilai harian" untuk nutrisi.
3. Bahan
Ini mengacu pada daftar bahan yang digunakan untuk memproduksi produk. Daftar ini biasanya disusun dari bahan-bahan utama yang memiliki jumlah lebih besar berdasarkan berat hingga jumlah terkecil. Ini berarti bahwa jumlah aktual makanan termasuk jumlah terbesar bahan utama atau item pertama dan jumlah minimum bahan terakhir.
4. Klaim label
Ini mengacu pada jenis klaim nutrisi dari makanan tertentu. Misalnya, jika suatu item mengatakan itu bebas natrium, ia memiliki kurang dari 5 miligram per sajian atau item rendah lemak sebenarnya mengandung 3 gram lemak atau kurang.
Memang, membaca label makanan bisa sangat membosankan dan membingungkan. Namun demikian, begitu Anda terbiasa, akan lebih mudah bagi Anda untuk menonton diet karena Anda sudah bisa mengendalikan jumlah makanan yang Anda ambil.
